大量研究表明，番茄具有抗癌特性。一項新研究提供了進一步的證據，發現全番茄提取物具有治療甚至是預防胃癌的潛力。

來自美國和意大利的研究人員發現，兩種番茄——San Marzano和Corbarino的全提取物，能夠阻斷胃癌細胞的生長，并抑制其惡性特征。

該項研究的合著者，費城天普大學Sbarro分子醫學研究所主任Antonio Giordano教授及其同事在《細胞生理學雜志》上報告了他們的新研究成果。

據美國癌癥協會統計，今年美國將會新增大約28,000例胃癌確診病例。

胃癌在老年人中為常見；大約60%胃癌確診成年病例的年齡在65歲或以上。

之前已有研究表明，番茄中所含有的物質——比如番茄紅素（一種能使番茄呈現紅色的類胡蘿卜素）可能有助于抗癌。

然而，Giordano教授及其同事注意到，很少有研究對整個番茄的抗癌作用進行過研究。

為了得到他們的研究結果，研究人員對從San Marzano和Corbarino兩個品種的番茄全提取物對胃癌細胞株的作用進行了研究。

他們發現，每一種提取物不僅阻止了胃癌細胞的生長，還能夠干擾胃癌細胞遷移。

此外，研究人員還發現，番茄提取物的抗癌作用不屬于某一特定化合物。

“番茄提取物的抗腫瘤效應似乎并不只是與某種特定成分（如番茄紅素）相關，研究表明，應從整體上考慮番茄的抗癌作用，”該項研究的共同作者，意大利梅爾科利亞諾腫瘤研究中心的Daniela Barone如是說。

據研究人員稱，他們的研究結果表明，全番茄提取物可能有助于預防和治療胃癌。

“我們的研究結果不僅促進了對特定營養素在癌癥預防中的潛在應用的評估，同時還可作為一種支持性策略與常規抗癌療法相結合。”Antonio Giordano教授說道。

研究小組指出，某些特定品種的番茄可能對癌細胞具有不同的影響，未來應該對此進行更為深入的研究。

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