鈉幫助身體執行一系列生物功能，所以我們飲食中的一點鹽可以健康。但是太多的鹽對我們的心血管系統是不利的。事實上，一項新的研究表明，甚至可能使心力衰竭的風險加倍。

在西班牙巴塞羅那舉行的歐洲心臟病學會（ESC）大會上發表的一項新研究 - 探討了高鹽攝入量與心力衰竭風險之間的聯系。

這項研究的第一作者是芬蘭赫爾辛基國立衛生與福利研究所的教授Pekka Jousilahti。

鈉 - 我們主要從我們吃的鹽中獲得 - 是一系列身體功能的關鍵，如神經功能，肌肉柔韌性和體液平衡。

但是，正如Jousilahti教授所解釋的那樣：“高鹽（氯化鈉）攝入是高血壓的主要原因之一，也是冠心病（CHD）和中風的獨立危險因素之一。”

事實上，由于與高攝入鈉相關的高血壓和心血管疾病的風險增加，美國心臟協會（AHA）建議將膳食鈉的每日攝入量減少到小于1,500毫克（mg）。

世界衛生組織（WHO）也建議將“平均人口鈉攝入量”降低30％，以降低慢性病的整體風險。

Jousilahti教授補充說：“除了冠心病和中風，心力衰竭是歐洲和全球主要的心血管疾病之一，但高鹽攝入在其發展中的作用尚不明確。

部分作者指出，這是由于在個人層面監測食鹽消費的困難。

研究鹽攝入和心力衰竭風險

為了解決這個方法學問題，Jousilahti教授和研究小組采用了被稱為“24小時鈉排泄”的方法，這種方法被廣泛認為是評估鹽攝入的準確的方法。

研究人員對1979年至2002年間在芬蘭進行的研究和國家FINRISK研究的數據進行了檢查。科學家們隨機選擇了4630名年齡在25歲至64歲之間的男性和女性。

在基線時，科學家使用自填式問卷收集數據，參與者被問及他們的健康習慣。

該團隊還測量了參與者的身體質量指數（BMI），身高和血壓。此外，他們還進行了血液檢查和24小時尿樣。

參與者臨床隨訪近12年，在此期間研究人員可以訪問他們的國家健康記錄。

Jousilahti教授及其團隊獲得了關于死因登記，醫院出院登記和新藥報銷記錄中新發心力衰竭和心力衰竭相關死亡的信息。

高鹽攝入量使風險增加一倍

在整個研究的整個隨訪期間，121名男性和女性發生了新的心力衰竭。調整了潛在的混雜因素之后，研究人員發現“高鹽攝入會顯著增加心力衰竭的風險。”

該研究的主要作者總結了調查結果，他說：

“每天攝入超過13.7克鹽的人與那些攝入不到6.8克的人相比，心臟衰竭的風險要高出兩倍[...]每日鹽攝入量甚至可能低于6.8克。”

-Pekka Jousilahti教授

“世界衛生組織[建議]每天至多5克，生理需要量為每天2至3克，”教授繼續說。

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