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猜猜看,哪些食物能夠降低你罹患乳腺癌的幾率:是藍莓、三文魚還是藜麥?

對不起,這個問題很難回答。事實是,我們確實不知道。雖然個別食物含有可能降低癌癥風險的化學物質,但新的看法是,當它們作為整體健康飲食模式的一部分被食用時,其抗癌效果佳。亞利桑那大學公共衛生學院教授Cynthia Thomson博士解釋道:“這不僅僅是你吃什么東西的問題,還包括你不吃什么東西的問題。”采用正確飲食計劃和定期運動可以顯著降低罹患乳腺癌的風險。

  • 攝入色彩鮮艷的果蔬

深色水果和蔬菜(一般認為深綠色菠菜、紅西紅柿、橙色胡蘿卜等)富含具有抗氧化作用的類胡蘿卜素和植物色素,可降低罹患乳腺癌的幾率。

但你不必把自己限制在那些炫目的水果和蔬菜上。研究結果表明,十字花科蔬菜(如花椰菜)也會降低乳腺癌風險。

  • 少吃飽和脂肪

膳食脂肪對乳腺癌發病是否有影響的問題已被證明是存在爭議的;有一些研究發現兩者之間存在關聯,而另一些研究卻并未發現兩者之間存在關聯。但是,歐洲研究人員通過對乳腺癌亞型進行研究時發現,膳食脂肪攝入量與常見的雌激素受體陽性(ER+)/孕激素受體陽性(PR+)乳腺癌之間存在關聯。明顯的罪魁禍首就是存在于紅肉、黃油和乳制品中的飽和脂肪。在該項研究中,飽和脂肪攝入多的女性比那些攝入少的女性罹患ER+/PR+乳腺癌的風險高出28%。

據推測,飽和脂肪可能是通過升高雌激素水平而使乳腺癌風險增加的,雌激素含量過高會促進ER+乳腺癌發病。該項研究的主要作者Sabina Sieri博士認為,研究人員發現飽和脂肪的攝入量與ER-/PR-乳腺癌之間沒有關聯(該類型乳腺癌不是由雌激素所致),支持了增加飽和脂肪的攝入量會促使ER+/PR+乳腺癌發病的觀點。

這并不是第一次發現飽和脂肪與乳腺癌有關。去年早些時候,來自哈佛的研究人員在對近90,000名女性的飲食進行研究之后報告說,在成年早期,大量攝入紅肉與絕經前女性罹患乳腺癌風險較高有關。

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