新的研究表明，吃植物性飲食的人（包括多葉蔬菜，水果，豆類，全谷物和魚類）不太可能發生心力衰竭。

心臟衰竭是一種心臟無法有效地將血液泵送到身體周圍的情況。據美國疾病控制和預防中心（CDC）統計，美國約有570萬成年人患有心力衰竭。

這種情況通常不可治愈，需要長期管理。這就是為什么預防是可取的，所以研究人員一直在努力識別潛在的風險和避免它們的方法。

來自紐約州西奈山醫院的伊坎醫學院的新研究現在已經顯示，主要吃植物性飲食的個體發生心力衰竭的可能性顯著降低。

第一研究作者Kyla Lara博士和她的同事們在加州阿納海姆舉行的2017年美國心臟協會科學會議上發表了他們的發現。

植物性飲食是“心臟健康的生活方式”

科學家分析了15,569名參與者，涉及45歲以上的美國白人和黑人。

所有這些參與者在參加研究時都沒有冠狀動脈疾病和心力衰竭。他們在2003年到2007年之間被招募，并在2013年前追蹤健康結果。

這項新的研究是以現有的研究為基礎的，這些研究強調飲食在動脈粥樣硬化發病中的作用，動脈粥樣硬化的特征是動脈中脂肪的積聚，導致血液循環的通道變窄。

動脈粥樣硬化是心力衰竭，中風和心臟病發作的主要風險之一。

在他們的研究中，Lara博士和研究小組專注于飲食對沒有心臟病史的健康人發生心力衰竭的可能性的影響。

在隨訪的2,892天期間，研究參與者隊列報告了300例與心力衰竭有關的住院病例。

使用食物頻率問卷記錄他們所遵循的飲食模式，并建立了五個不同的類別。這些是：

主要由紅肉，面食，油炸馬鈴薯和快餐食品組成的飲食

植物為主，其中包括黑色的多葉蔬菜，以及全谷物，水果，豆類和魚類

糖果，主要是甜點，面包，巧克力，糖果和甜蜜的早餐食品

主要由雞蛋，油炸食品，器官肉類，加工肉類和含糖豐富的甜味飲料組成

酒精/沙拉，其中包括沙拉醬，綠色，多葉蔬菜，西紅柿，黃油，葡萄酒和烈酒

研究人員發現，研究參與者堅持主要以植物為基礎的飲食 - 富含蔬菜和全麥食物 - 是不可能發展心力衰竭的。

“多吃深綠色的多葉植物，水果，豆類，全谷物和魚類，同時限制加工肉類，飽和脂肪，反式脂肪，精制碳水化合物和高糖食品是一種心臟健康的生活方式，如果你還沒有采用的話，可以幫助預防心臟衰竭。”

-Kyla Lara博士

其他四種飲食模式與增加或減少發展醫療狀況的風險無關。

為確保一致性，對結果進行了調整，包括年齡，性別，種族以及心力衰竭的相關危險因素等混雜變量。

然而，他們觀察到的聯系可能只是相互關聯的，因此不一定存在因果關系。

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