那些乳腺癌幸存者可能很想在她們的餐盤里堆滿孢子甘藍。一項新研究表明，食用這些十字花科蔬菜和大豆類食物，有助于減少乳腺癌治療的一些長期副作用。

D.C.華盛頓喬治城大學Lombardi綜合癌癥中心主任Sarah Oppeneer Nomura博士及其同事在《乳腺癌研究與治療》雜志上發表了他們的這項研究結果。

雖然大部分乳腺癌治療的副作用會在乳腺癌治療結束后就明顯減少，但仍有一些副作用會持續數月甚至數年之久。這些長期副作用包括疲勞癥狀和更年期提前。

Nomura說道：“這些癥狀會對乳腺癌幸存者的生活質量產生不利影響，并導致她終止正在進行的治療。”

之前已有研究表明，大豆和十字花科蔬菜可能對癌癥患者有一定益處。Nomura及其同事開始研究大豆和十字花科蔬菜是否同樣對接受治療的乳腺癌患者有益。

Nomura解釋說道：“了解生活方式因素的作用極為重要，因為飲食可作為可能減少乳腺癌幸存者癥狀的一個可改變目標。”

這項研究包括173名非西班牙裔美國白人女性和192名華裔美國女性。所有女性在2006-2012年間被診斷出患有0-3期乳腺癌，并且她們已經完成了乳腺癌的初始治療。

通過電話隨訪收集這些參與者治療副作用的相關數據。常見的副作用包括更年期癥狀（如潮熱和盜汗）、疲勞、頭發稀疏和記憶問題。

通過完成一份調查問卷來收集這些乳腺癌患者的飲食信息，研究人員使用這些數據計算出她們大豆類食物（如豆腐、豆奶、豆粕）和十字花科蔬菜的攝入量。

這些乳腺癌女性患者的大豆攝入量為0-431克/天，十字花科蔬菜的攝入量為0-865克/天。

總的來說，研究人員發現，與大豆攝入量低的女性乳腺癌患者相比，大量攝入大豆的女性其出現更年期癥狀的幾率降低49%，而感覺疲勞的幾率降低57%。

研究小組報告說，與十字花科蔬菜攝入量低的女性乳腺癌患者相比，大量攝入十字花科蔬菜的女性出現更年期癥狀的風險降低了50%。

在評論他們的研究結果時，研究人員這樣寫道：“對于乳腺癌幸存者來說，攝入較多的大豆類食物和十字花科蔬菜與減少治療相關的更年期癥狀和疲乏有關。”

他們還試圖確定大豆和十字花科蔬菜攝入量高的女性乳腺癌幸存者出現頭發稀疏、記憶問題和關節問題的報告，但研究人員表示，這些關聯并未達到統計學意義。

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