克羅恩病（Crohn's disease）患者在選擇吃什么東西時會遇到其特有的挑戰。有些食物會使其癥狀加重，因此，克羅恩病（Crohn's disease）患者可能會想要盡量躲開這些食物。

克羅恩病（Crohn's disease）患者時不時會出現“急性發作”，即克羅恩病（Crohn's disease）患者在吃東西時出現腹瀉、惡心和胃痙攣的炎癥時期。因此，醫生可能通常會建議克羅恩病（Crohn's disease）患者在急性發作期和非急性發作期時采取不同的飲食方式。

克羅恩病（Crohn's disease）患者在急性發作期間，大多數醫生和營養學專家會建議其避免食用高纖維食物和刺激腸道的食物，如辛辣食品。

飲料

在克羅恩病（Crohn's disease）急性發作期應避免喝的飲料包括：

• 含酒精飲料
• 含咖啡因飲料
• 高糖飲料，如含糖或玉米糖漿的飲料

含糖量高的飲料會加重克羅恩病（Crohn's disease）患者的腹瀉癥狀，這是克羅恩病（Crohn's disease）患者在急性發作期經常會經歷的。

面包和淀粉類食物

雖然許多飲食計劃都推薦全谷物，但一名克羅恩病（Crohn's disease）患者急性發作期的飲食通常需要遵循低纖維攝入的方法。這就意味著克羅恩病（Crohn's disease）患者在急性發作期應該避免攝入以下食物：

• 糙米
• 含有堅果、干果或種子的谷物
• 藜麥
• 全麥面包、餅干或意大利面食
• 野生稻

乳制品

克羅恩病（Crohn's disease）患者應該避免可能含有添加纖維來源的乳制品，具體包括：

• 含有堅果或種子的干酪
• 含有果皮的酸奶，如藍莓、櫻桃或草莓

適量食用其他乳制品，可以補鈣，增加活力。

高脂食物

一些脂肪來源可能含有纖維或天然纖維含量高。克羅恩病（Crohn's disease）患者在急性發作期應該避免的高脂食物包括：

• 椰子
• 堅果
• 罌粟籽沙拉調料

水果

生水果和果汁與果肉都是克羅恩病（Crohn's disease）患者在急性發作期應該避免攝入的食物，其他還包括：

• 干果，如葡萄干
• 梅子汁

雖然克羅恩病（Crohn's disease）患者在急性發作期應該避免進食生水果，但他們可以吃香蕉、甜瓜和去皮蘋果。

蛋白質

高脂蛋白來源會導致腸脹氣并刺激腸內皮。因此，克羅恩病（Crohn's disease）患者在急性發作期應該避免的一些高蛋白食物包括：

• 豆類
• 煎蛋
• 烤肉
• 高脂午餐肉，如意大利臘腸
• 帶種子的堅果罐頭
• 豌豆
• 不易嚼的肉類

甜食與甜點

克羅恩病（Crohn's disease）患者在急性發作期應該避免的甜品包括：

含有麩皮的食物，如松餅

椰子

用全麥面粉制作的餅干或其他糖果

干果

果醬

葡萄干

蔬菜

克羅恩病（Crohn's disease）患者在急性發作期應該避免的蔬菜包括：甜菜、西蘭花、甘藍小包菜、甘藍、花椰菜、玉米、綠色蔬菜、利馬豆、洋蔥、歐防風、胡椒、土豆皮、菠菜、冬瓜等。

這些食物中的某些蔬菜并不一定含有高纖維，如洋蔥，但是眾所周知，它們會刺激克羅恩病（Crohn's disease）患者的胃。

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