新的研究表明，以植物為基礎的飲食——包括綠葉蔬菜、水果、豆類、全谷物以及魚類——的人患心力衰竭的可能性較小。

心力衰竭是指心臟不能有效地將血液泵入全身。根據美國疾病控制與預防中心(CDC)的數據，美國大約有570萬成年人患有心力衰竭。

這種情況通常是不可治愈的，它需要適當的治療，以長期管理。這就是為什么預防更可取的原因，所以研究人員一直在努力識別潛在的風險以及避免它們的方法。

紐約西奈山醫院伊坎醫學院的一項研究表明，那些以植物為主的飲食習慣的人患心衰的可能性大大降低。

第一項研究的作者凱拉·勞拉博士和她的同事們在2017年美國心臟協會在加州阿納海姆舉行的科學會議上公布了他們的發現。

植物性飲食適合“心臟健康生活方式”

科學家們分析了15569名參與者的醫學數據，這些人都參與了美國45歲以上的白人和黑人的中風縱向研究。

所有這些參與者在加入研究時都沒有冠狀動脈疾病和心衰。他們在2003年至2007年期間被招募，并在2013年之前被跟蹤調查健康狀況。

目前的研究強調飲食對動脈粥樣硬化發病的作用，而動脈粥樣硬化的特征是動脈中脂肪的堆積，導致血液循環通道的縮小。

動脈粥樣硬化的診斷是心衰、中風和心臟病發作背后的主要風險之一。

在他們的研究中，Lara博士和他的團隊關注了飲食對沒有心臟病病史的健康人發生心衰的可能性的影響。

在平均2892天的隨訪中，研究心衰參與者隊列中報告了300例與心力衰竭相關的住院病例。

他們遵循的飲食模式是通過食物頻率問卷記錄下來的，并建立了五個不同的類別。這些都是:

●便利性，是一種主要由紅肉、意大利面、油炸土豆和快餐食品組成的飲食

●以植物為主，包括深色葉狀蔬菜，以及全谷物、水果、豆類和魚類

●甜食，主要是甜點、面包、巧克力、糖果和甜的早餐食品

●南方的，主要由雞蛋、油炸食品、管風琴肉、加工肉和含糖高的飲料組成

●酒精/沙拉，包括沙拉醬，綠色，綠葉蔬菜，西紅柿，黃油，葡萄酒和烈酒

研究人員發現，堅持以植物為主的飲食——富含蔬菜和全谷物食品——的研究參與者不可能及時患上心衰。

Kyla勞拉博士：“多吃深綠色葉子的植物、水果、豆類、全谷物和魚類，同時限制加工肉類、飽和脂肪、反式脂肪、精制碳水化合物和高添加糖的食物，這是一種有益于心臟健康的生活方式，如果你還沒有吃過的話，這可能特別有助于預防心衰。”

其他四種飲食模式與患病風險的增加或降低無關。

為了確保一致性，研究人員調整了年齡、性別、種族和心衰相關風險因素等混雜變量。

盡管如此，Lara博士和她的同事們警告說，他們觀察到的這種關聯可能只是相互關聯的，因此不一定是因果關系。

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