鈉幫助身體執行一系列的生物功能，所以在我們的飲食中少量的鹽可以是健康的。但是過量的鹽對心血管系統有害。事實上，一項新的研究表明，它甚至可能使我們患心力衰竭的風險增加一倍。

在西班牙巴塞羅那舉行的歐洲心臟病學會(ESC)大會上發表的一項新研究調查了高鹽攝入量與心衰風險之間的關系。

這項研究的第一作者是Pekka Jousilahti，芬蘭赫爾辛基國家健康和福利研究所的研究教授。

事實上，由于高鈉攝入會增加患高血壓和心血管疾病的風險，美國心臟協會(AHA)建議將每日鈉攝入量減少到1500毫克以下。

“除了冠心病和中風，心力衰竭是歐洲乃至全球的主要心血管疾病之一，”朱西拉提教授補充說，“但高鹽攝入在其發展過程中的作用尚不清楚。”

作者指出，這在一定程度上是由于在個體層面上難以監測人們攝入了多少鹽。

研究鹽攝入量和心力衰竭風險

為了解決這個方法上的問題，Jousilahti教授和他的團隊使用了所謂的“24小時鈉排泄”方法，這種方法被廣泛認為是評估鹽攝入量精確的方法。

研究人員檢查了北卡累利阿鹽研究和國家金融風險研究的數據，這兩項研究都是在1979年至2002年間在芬蘭進行的。研究人員隨機選擇了4630名年齡在25到64歲之間的男性和女性。

研究人員對這些參與者進行了近12年的臨床隨訪，期間研究人員可以查閱他們的國家健康記錄。

Jousilahti教授和他的團隊從死亡原因登記簿、醫院出院登記簿和藥品報銷記錄中獲得了關于新的心力衰竭和與心力衰竭相關死亡的發生率的信息。

高鹽攝入量會使風險加倍

在整個隨訪期間，121名男性和女性有新的心力衰竭。在調整了潛在的混雜因素后，研究人員發現“高鹽攝入明顯增加了(心衰)的風險。”

該研究的主要作者總結了這些發現，說:

每天攝入超過13.7克鹽的人患心力衰竭的風險是每天攝入少于6.8克鹽的人的兩倍。[…[英語泛讀材料每天的適宜鹽攝入量可能甚至低于6.8克。[…與鹽相關的心衰風險的增加與血壓無關。

Pekka Jousilahti教授：“世界衛生組織建議每天頂多攝入5克，生理需要是每天2到3克，”教授繼續說，“一茶匙鹽大約含有5.8克。”

Jousilahti教授說:“心臟不喜歡鹽。”不過，他也承認，還需要進行更多的研究來證實他和他的團隊的發現:“需要在更大的、集中的人群群體中進行研究，以更詳細地估計因食用鹽而增加的心衰風險。”

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