來自塔弗茨癌癥中心研究人員們對(duì)類胡蘿卜素治療一些慢性疾病的問題進(jìn)行了深入研究，大多數(shù)蔬菜和水果中都存在類胡蘿卜素，從黃色，橘色到紅色。早前的一項(xiàng)研究表明，常吃隱黃質(zhì)可以幫助吸煙者預(yù)防肺癌。隱黃質(zhì)（BCX）常見于甜辣椒，紅辣椒，冬瓜，南瓜,橙子之中。研究結(jié)果一經(jīng)發(fā)布，塔弗茨癌癥中心研究人員們開始著手研究BCX的作用。

經(jīng)過長期研究發(fā)現(xiàn)，BCX可以中和尼古丁中的有害成分，從而起到預(yù)防肺癌的作用。肺癌一直是可怕的癌癥之一，而吸煙也一直是引起肺癌的大原因。因此吸煙者的日常飲食中一定要多加入含有BCX的蔬果，以預(yù)防肺癌。

在此次研究中，科學(xué)發(fā)現(xiàn)BCX對(duì)肺的作用與尼古丁恰恰相反，尼古丁連接肺細(xì)胞表面的特定信號(hào)，使變異細(xì)胞增殖，并且形成新血管，從而促使了肺癌的形成，另外，尼古丁持續(xù)作用，使肺癌細(xì)胞不斷繁殖擴(kuò)散，導(dǎo)致了肺癌額進(jìn)一步發(fā)展和擴(kuò)散；BCX可以有效減少變異細(xì)胞，抑制肺癌的擴(kuò)散和發(fā)展，從而可以有效預(yù)防肺癌。

除此之外，研究人員還強(qiáng)調(diào)，新鮮果蔬中含有的BCX比營養(yǎng)補(bǔ)充劑效果更佳。因此，預(yù)防肺癌，一定要從每日膳食開始。