一項新的研究表明，當男人吃多了油膩食物，尤其是高脂肪的肉類和奶酪，可能影響前列腺癌的發展速度，增加晚期前列腺癌的風險。

來自北卡羅納大學的研究人員表示：“我們的研究表明，食用飽和脂肪含量高的食物會增加晚期前列腺癌的風險。我們知道限制飲食中飽和脂肪含量對于整體健康，以及心血管疾病預防很重要，在此次研究中，我們發現這對于預防晚期前列腺癌也有作用。”

然而，這項研究并沒有證明飲食會直接影響前列腺癌的發展水平，導致晚期前列腺癌，研究人員只是發現這些因素之間的聯系。

在此次研究中，研究人員觀察了1800多名來自北卡羅來納州和路易斯安那州的男性，他們都患有前列腺癌，在詢問了他們的飲食習慣等問題后，研究人員來判斷飲食對于前列腺癌發展的影響，研究人員發現，從脂肪牛肉和奶酪等食物中高攝入飽和脂肪與晚期前列腺癌有關。

高飽和脂肪的飲食會導致膽固醇的高水平，這就使前列腺癌的發展速度增加，加速了晚期前列腺癌的發展進程。然而，研究還發現，高水平的多不飽和脂肪，如魚和堅果中的物質卻不會加速前列腺癌的發展。

研究人員表示，這還需要進一步的研究來了解高飽和脂肪飲食與晚期前列腺癌的關系，現在可以確定的是，某些特定種類的高飽和脂肪飲食確實與晚期前列腺癌的形成有關。

此次研究的完整報告發表于《癌癥》雜志中。

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